mercredi 16 juillet 2014

Dessert léger pour l'été : Mousse de chamallows

Ingrédients (pour 4 personnes)
- 14 chamallows
- 20 cL de crème liquide
- 2 blancs d'oeufs
- Des Mikado

Dans une casserole, chauffez 10 cL de la crème liquide avec les chamallows, sur feu doux, en remuant de temps en temps pour faire fondre (attention, dès que vous tournez le dos ça mousse et ça déborde !!!! :) ). 
Hors du feu, montez le reste de crème en une chantilly ferme. Incorporez-la délicatement à la pâte à chamallows refroidie.

Montez les blancs d'oeufs en neige (cela donne un rendu plus léger, plus "aérien", mais ça n'est pas absolument indispensable à mon humble avis).
Incorporez-les délicatement à la préparation. Disposez le tout dans des verrines. Placez au réfrigérateur au minimum 1 heure.


Décorez le tout avec des Mikado et quelques chamallows. Et voilà :)!

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